茶(chá)艺(yì)师培训教材PDF为推动茶艺师职业培训和职(zhí)业技能(néng)鉴定工(gōng)作的开展,在茶(chá)艺从业人员(yuán)中推行(háng)国家职业资(zī)格证书制度(dù),劳动和(hé)社会保(bǎo)障部(bù)中国(guó)就业培训技术指导中心在完成《国家职业(yè)标准——茶艺(yì)师》(以(yǐ)下简称《标准》)制定工作的基础(chǔ)上,组(zǔ)织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家(jiā),编写了《国家职业资格培训(xùn)教程——茶艺师》(以下简称《教程》)。
《教程》紧贴(tiē)《标准》,内容上,力(lì)求体现“以职业活动为(wéi)导向,以(yǐ)职业(yè)技能为核心”的指导思想,突出职业(yè)培训特色;结构上,针对(duì)茶艺师职(zhí)业活动的(de)领域,按照模(mó)块化(huà)的(de)方式,分初级、中级、高级(jí)、技师、高级技师(shī)5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内(nèi)容(róng)涵盖《标(biāo)准》的“基本要求”;技(jì)能部分的章对应于《标准》的“职业(yè)功能”,节对应于(yú)《标准(zhǔn)》的“工作内容”,节中(zhōng)阐述的内容对应(yīng)于《标准》的“技能要(yào)求”和“相(xiàng)关知识”。
《国(guó)家职业资(zī)格培训教程——茶艺师(初级技能(néng)中级技能高级技(jì)能)》适用于对初级、中级、高(gāo)级(jí)茶艺师的(de)培训,是职业技能鉴定的指(zhǐ)定(dìng)辅导(dǎo)用书。
初级茶艺师工(gōng)作技能
第一章 礼仪(yí)与(yǔ)接待
第一节 礼仪
第二节 接待
第二(èr)章 准备与演(yǎn)示
第(dì)一节 茶(chá)艺准备
第二节 茶(chá)艺演(yǎn)示
第三章 服务与销售
第一节 茶事服务
第二节 销(xiāo)售
中级茶(chá)艺师工作技能
第(dì)四章 礼仪与接待
第一节 礼仪
第二(èr)节 接(jiē)待(dài)
第(dì)五(wǔ)章 准备与演(yǎn)示
第一节(jiē) 茶艺准备
第二节 茶(chá)艺演示
第六(liù)章 服务与销售
第一节 茶(chá)事服务
第二(èr)节 销售
高级(jí)茶(chá)艺(yì)师工(gōng)作技能
第(dì)七章(zhāng) 礼仪与接待
第一节 礼(lǐ)仪(yí)
第二节 接待
第八章 准(zhǔn)备与(yǔ)演(yǎn)示(shì)
第一节 茶艺(yì)准(zhǔn)备(bèi)
第二节 茶艺演示
第九章(zhāng) 服务(wù)与销售
第一节 茶(chá)事服务
第二节 销售
参考文献